独立開業のリアル

「路面店って何？テナントとどう違うの？」「路面店で開業したいけど、家賃が高そうで不安…」――独立・開業を考え始めると、物件選びの段階で必ずぶつかるのがこの疑問です。路面店とは、通りに面して直接入店できる店舗のことですが、実はその定義だけでは...

「飲食店を開業したいけど、実際どれくらい利益が残るんだろう？」——これは副業で飲食に興味を持ち始めた人が、最初にぶつかる壁です。ネットには「月商300万円！」みたいな華やかな数字が並びますが、大事なのは売上ではなく「手元にいくら残るか」。飲食...

「居酒屋を開業したいけど、原価率ってどのくらいに設定すればいいんだろう」「メニューごとに原価率が違うって聞くけど、具体的にどう管理すればいいのかわからない」——こうした不安を抱えている方は多いです。飲食業界では「原価率30%が目安」とよく言わ...

「製造業で独立したいけど、原価率ってそもそも何？どのくらいが普通なの？」——こんな疑問を抱えていませんか。会社員として製造現場で働いていると、売上や利益の話は上層部がやるもので、自分には関係ないと感じるかもしれません。しかし、いざ独立・開...

「飲食店を開業したいけれど、届出って何をどこに出せばいいの？」——この疑問、実はほとんどの開業希望者が最初につまずくポイントです。税務署、保健所、消防署、場合によっては警察署まで、提出先は複数にまたがります。しかも届出の順番やタイミングを...

「いつか自分のカフェを持ちたい」──そう思いながら、会社員として働き続けている方は少なくないはずです。好きなコーヒーを淹れて、居心地のいい空間をつくって、お客さんに喜んでもらう。想像するだけでワクワクしますよね。でも、現実はそう甘くありま...

「いつか自分のbarを持ちたい」——そう思いながらも、実際にどれくらいお金がかかるのか、本当に食べていけるのか、不安で一歩が踏み出せない方は多いのではないでしょうか。bar経営は華やかに見える一方で、飲食業のなかでも特に「続けること」が難しいジ...

「物件は見つけたのに、保証会社の審査で落ちたらどうしよう」「そもそも賃貸契約保証会社って何をしてくれるの？」──独立や開業を目指して物件探しを始めると、必ずぶつかるのがこの壁です。会社員時代は不動産屋に言われるまま契約していたけれど、いざ...

「自宅で弁当屋を開業したい」と考えている方、実はその発想はかなり現実的です。店舗を借りるより初期費用は抑えられるし、通勤もゼロ。副業として小さく始めることもできます。ただし、自宅キッチンをそのまま使えるわけではありません。保健所の営業許...

「スナックを開きたいけれど、営業許可って何をどの順番で取ればいいの？」──そんな疑問を抱えたまま物件探しを始めてしまう人が、実はかなり多いです。飲食店営業許可、風俗営業許可、深夜酒類提供飲食店営業届出……名前が似ているうえに管轄も違うため、...